Pain gâteau éclair au miel

2 tasses farine tout usage

1 c. a thé poudre a pâte

1 c. a thé bicarbonate de soude

1 c. a thé sel

1 c. a thé gingembre moulu

½ c. a thé cannelle moulue

½ c. a thé clou de girofle moulu

1 tasse lait écrémé

½ tasse miel

1 gros oeuf

Préchauffer le four a 350°F. Vaporiser un moule a pain de 9 x 5 po d'enduit végétal.

Dans un bol mélanger la farine, la poudre a pâte, le bicarbonate, le sel, le gingembre, la cannelle et le clou de girofle.

Dans un autre bol mélanger le lait, le miel et l'oeuf. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Remuer juste assez pour humecter. Ne pas trop mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre environ 50 minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir 10 minutes. Démouler le pain et laisser refroidir complètement sur la grille.

Glace au miel!!

Dans un bol allant au micro-ondes mélanger 3 c. a table de miel, 2 c. a table de margarine et 2 c. a table de cassonade bien tassé. Cuire au micro-ondes a haute intensité en remuant de temps en temps jusqu'a ce que le tout soit fondu environ 2 minutes. A l'aide d'une cuillère napper le pain encore chaud de glace au miel. Laisser reposer jusqu'à ce que la glace soit prise.