Voici mes petits et grands plaisirs de tous les jours.

mardi 19 janvier 2010

Gâteau Calinours


Un gâteau pour les 6 ans de ma petite nièce!!

J'ai utiliser une préparation en boite pour ce gâteau et pour le glaçage la recette en dessous.

Cette recette de crème légère vient de chez Équipement de pâtisserie Drummond. (Donner par Pikatou2)

Ce crèmage est délicieux, juste assez sucré et se travaille à merveille puisqu'il est fait pour la décoration. Voici la recette :

7 tasses de sucre en poudre
2 tasses de graisse Blendex
1/8 c thé de sel

1/2 tasse d'eau chaude du robinet(En été : enlever 2 c soupe d'eau chaude dans la demi-tasse.)
1 c thé de vanille blanche

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger à la mixette à haute vitesse pendant 12 minutes.(Si la mixette n'est pas très puissante, séparer la recette en deux.)

LE SECRET, C'EST LE TEMPS DE BRASSAGE car la graisse Blendex a la propriété de doubler de volume au mixage.

CETTE RECETTE NE SE PRÉPARE PAS AU ROBOT CULINAIRE, ÇA VIENT TROP CHAUD ET LA GRAISSE FOND AU LIEU DE DOUBLER DE VOLUME!

On peut ensuite ajouter la couleur. J'utilise le colorant Wilton en gel. Les couleurs sont vives et le rouge est rouge!

6 commentaires:

~Lexibule~ a dit…

Il est absolument Magnifique!! J'aime bien me rendre à cette pâtisserie hihi!! xxx

Blanc-manger a dit…

J'imagine de voir les yeux de la petite devant ce beau toutou rose... Vraiment magnifique ton gâteau!
Moi aussi, comme Lexibule, j'aime bien aller fouiner dans ce magasin.

virginie a dit…

bravo ce gateau est superbe !!!

Vicky a dit…

Il est vraiment superbe ton gâteau...mon dieu que j'aurais aimé ça avoir un beau gâteau de même!
bonne soirée..
p.s. ton blog est très intéressant!

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Trop mimi ce gâteau, on a même pas envie de le manger...

Anonyme a dit…

et ou on peut se procurer cette graisse??