Côtelettes de porc au sésame

4 portions.

4 c. à soupe d’huile de sésame
4 c. à soupe de miel
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe de zeste de citron
6 c. à soupe de graines de sésame
4 côtelettes de porc de 150g chacune,désossées
2 c. à soupe de beurre
Sel et poivre noir frais moulu

Mélanger l’huile, le miel, la moutarde et le zeste de citron. Badigeonner les côtelettes de chaque côté et les enrober de graines de sésame.

Chauffer le beurre à feu moyen dans un poêlon antiadhésif. Cuire les côtelettes de 6 à 8 minutes. Retourner à l’aide d’une pince à mi-cuisson. Assaisonner. Accompagner de pak-choï sauté.

Source : Porc de la série tout un plat.