Gâteau pouding au chocolat

1 tasse de farine
¾ tasse de sucre
1 c. à thé de poudre à pâte
5 c. à soupe de cacao
1 pincée de sel
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de margarine
½ tasse de lait

Mélanger le tout et mettre dans une casserole


Mélanger :

½ tasse de sucre
½ tasse de cassonade
2 c. à soupe de cacao
1 tasse d’eau bouillante

Verser sur la pâte sans mélanger les 2 préparations.
Cuire au four à 350*F, 30 minutes.

Source: Alani

Pouding au pain

Une pouding au pain comme j'aime..je n'ai pas fais la petite sauce caramel parce que j'aime beaucoup manger le pouding au pain avec de la crème...mais la prochaine fois je la ferai.

Pouding:
Pain rassis
2 tasses (500 ml) de lait chaud
1/2 tasse (100 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de raisins secs Sultana
Muscade (au goût)
1 oeuf
1/2 tasse (125 ml) de lait évaporé (Carnation)

Sauce au caramel:
1 tasse (200 g) de cassonade
2 c.à soupe (16 g) de farine
1 tasse (250 ml) d'eau
1 c.à soupe (15 g) de beurre

Méthode

1 Pouding: Casser le pain en morceaux grossiers et le placer dans un plat allant au four carré de 9 pouces environ. (Environ 10-12 tranches de pain rassis)

2 Verser le lait chaud et peser sur le pain avec une fourchette pour l'amollir.

3 Ajouter les raisins secs et la cassonade. Mêler délicatement et saupoudrer de muscade.

4 Battre l'oeuf avec le lait évaporé et verser sur le dessus de la casserole, uniformément et sans mêler.

5 Cuire au four à 375ºF (190ºC) jusqu'à ce que le pouding soit doré, soit environ 30 minutes.

6 Sauce: Mélanger la cassonade et la farine ensemble. Ajouter l'eau et amener à ébullition. Laisser bouillir de 5 à 10 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter le beurre. Brasser et verser sur votre portion de pouding.

Une recette qui est dans la famille depuis des générations. Excellent avec ou sans la sauce au caramel.

Recette envoyée par : Sukie

Pouding aux riz

J'ai ajouter un peu de dulce de leche chaud sur le dessus...c'était vraiment très très cochon...

1 tasse de riz a grains long, non cuit

2 tasses d’eau chaude

½ tasse de sucre

2 c.a soupe de fécule de maĩs

¼ c.a thé de sel

2 ½ tasses de lait

2 jaunes d’œufs battus

½ c.a thé d’essence de vanille

½ tasse de raisins secs

Muscade

Verser le riz et l’eau chaude dans un plat; couvrir et cuire 5 minutes a 100%. Diminuer l’intensité a 70% et poursuivre la cuisson 10 minutes; réserver.

Dans un bol, mélanger le sucre, la fécule de maĩs et le sel; ajouter le lait et les jaunes d’œufs. Tout en remuant incorporer le riz cuit, la vanille et les raisins secs.

Cuire de 8 a 10 minutes a 100% en remuant toutes les 2 minutes. Verser dans des coupes et saupoudrer de muscade avant de servir. Donne environ 6 portions