Voici mes petits et grands plaisirs de tous les jours.

mercredi 5 décembre 2007

Boeuf et carottes en sauce


(source : Lorry)

2 kg de boeuf en cubes de 1 pouce
4 carottes coupées en tronçons de ½ pouce
1 oignon en quartiers
1 enveloppe de sauce brune (j’ai mis la « demi-glace », de Knorr)
1 bte de consommé de boeuf (moi j’ai mis 1 t de bouillon de bœuf préparé avec Bovril)
1/2 t jus de tomate
1 c. thé sauce Worcestershire

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse.

Mélanger.

Faire cuire à feu lent de 6 à 8 heures ou à vif de 3 ½ heures à 4 heures.

Ajouter de l’eau si le liquide est trop concentré.

Note : Meilleur quand la viande a été saisie préalablement.

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