Mini pain de saumon en forme de coeur(St-Valentin)

Recette faite pour la St-valentin pour les enfants et j'y ai ajouter de la sauce tomate pour accompagner.

6 portions.

2 oeufs

1 tasse de flocons d'avoine

2 boites de saumon de 213g(7.5 oz) chacune

1 tasse de fromage mozzarella a faible teneur en gras râpé

¼ tasse d'oignon haché

1 branche de celeri hachée

1 grosse carotte râpée

2 c.a table de jus de citron

Dans un grand bol battre les oeufs. Y incorporer les flocons d'avoine,le saumon,le fromage, l'oignon, le celeri, la carotte et le jus de citron. Bien mélanger.

Verser ce mélange dans un moule a pain de 9po x 5 po a revêtement antiadhesif ou légèrement graissé. Cuire au four a 350°F pendant environ 35 minutes. Laisser reposer 5 minutes. Trancher.

Par portion :

Calories :235

Fibres alimentaires :2 g

Glucides :12

Matières grasses :10 g

Protéines :23 g

Source : Les diététistes du Canada nos meilleures recettes.