Muffins aux cerises

½ petit pot de cerises au marasquin

1½ tasse de farine tout usage

½ tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte

½ c. à thé de sel

Lait

2 œufs

3 c. à table de beurre fondu

Égoutter les cerises et réserver le liquide. Couper les cerises.

Mélanger les ingrédients secs et ajouter les cerises.

Ajouter du lait au liquide des cerises réservé pour obtenir (1 tasse) de liquide au total. Ajouter les œufs et le beurre.

Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et brasser pour humecter le tout.

Cuire au four à 375° F. pendant 15 à 20 minutes.

Donne 9-10 gros muffins.

Source : La folie des muffins.