1 lb de crevette décortiquées crues
1 tasse de noix de coco râpée et sucrée
2 oeufs battus dans lequel on ajoute 1 c à thé de sauce tabasco
1/2 tasse de farine dans laquelle on ajoute: 1 c à thé de sel d'ail et 1 c. à thé de sel d'oignon
brochettes de bambou qu'on laisse trempé dans l'eau pour ne pas qu'elles brûlent.
Huile à friture
Enlever les queues des crevettes si on veut.
On trempe d'abord dans la farine
ensuite dans l'oeuf battu et tabasco
enfin dans la noix de coco en faisant bien adhérer aux crevettes
On met au frigo peut être 30 minutes à 1 heures.
On cuit a grande friture jusqu'à ce quelles soient bien dorées.
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