Coquilles aux saucisses italiennes

1 bte de 340 gr. De coquilles cuites
2 bocaux de 700ml de sauce tomate et basilic
12 oz de saucisses italiennes
1 lb de porc haché
1 c.à table d’huile
1 oignon
2 gousses d’ail
½ tasse de parmesan
½ tasse de persil italien
1 oeuf
Sel, poivre


Faire revenir l’oignon, l’ail et les viandes dans l’huile. Laisser refroidir. Mélanger le parmesan, le persil, l’oeuf , le sel et le poivre avec les viandes. Farcir les coquilles. Mettre la moitié de la sauce au fond d’un plat et mettre les coquilles farcies et recouvrir du reste de la sauce. On peut les gratinées.

Source : Caro